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草莓季到了,吃草莓点心不稀奇,赶紧来用草莓做一盘果香乌龙面吧!保证大人小孩都爱吃

        莓果类含有丰富的维他命和矿物质,尤其是维生素C含量非常丰富,同时莓果也含有果胶和纤维素可促进胃肠蠕动,改善便秘,吃起来酸酸甜甜的莓果大人小孩都爱吃,所以我们可以将莓果类做成料理既好吃又营养,除了可以将莓果类做成婴幼儿副食品外也可以制成变化多样的幼儿餐点食物,甚至可以制成癌症治疗餐点来提供给癌症化疗的病人食用,因莓果类的酸甜味可以促进食欲,让在癌症治疗期间会恶心想吐食欲降低的病人改善食欲,现在就让我们来做果香乌龙面吧!

要准备的食材(一人份)

草莓乌龙面 一小包/一人份,(如果没能买到草莓乌龙面也可使用白色乌龙面)

意大利白酱 约半罐/一人份(白酱可依个人喜欢的品牌选择)

新鲜草莓 58

新鲜蓝莓  一匙

新鲜蔓越莓  一匙或蔓越莓果醋 30cc左右


绿花椰和白花椰  各数朵

小玉米笋  23

胡箩卜 切片少许或迷你的胡箩卜  23小支

黄箩卜切片(可选择性采购)  23

樱桃萝卜(可选择性采购)  35小颗

黄、红、橘甜彩椒(可选择性采购) 切丁或条状

 

综合坚果 2


烹调步骤:

1.      先将蔬菜如玉米笋、绿和白花椰、胡箩卜、黄箩卜、樱桃萝卜与黄、红、橘甜彩椒….等先川烫备用。

2.      将草莓 58颗、蓝莓一匙、蔓越莓一匙或直接加蔓越莓果醋 30cc左右打成果泥备用。

3.      将白酱加热后放置到温凉,因高温会减损水果中的维生素,所以放温凉后才将果泥加入白酱中混合拌匀或先放白酱到盘中再直接淋上果泥亦可。

 

4.      将草莓乌龙面加热煮好。

5.      将果香白酱淋到乌龙面上并将川烫好的蔬菜摆盘好即可。

6.      最后加些坚果类与南瓜籽仁同时也放一些些新鲜草莓和蓝莓。


这样好吃的草莓乌龙面就完成了,大家赶紧跟着来动手做一做唷!

 

        这道料理选用的食材除了莓果类以外还有十字花科的花椰菜,还有不同色的箩卜,以及不同色的甜彩椒有黄、红、橘色,而花椰菜具有高的抗氧化成分,可对抗自由基,是对癌症病患很有帮助的食物,草莓、蔓越莓和蓝莓等莓果类都含有一种叫鞣花酸的植物成分,它是强大的抗氧化剂,可减缓癌细胞的生长来帮助对抗癌症。

胡萝卜则是含有大量的维生素C,胡萝卜亦富含有丰富的β-胡萝卜素,所以它们具有极好的防癌作用。这些选用的蔬菜食材中对癌有显著抑制效应的蔬菜,其中花椰菜的抑制效应最好,其次是甜椒,再来是胡萝卜。

        我们饮食中最好要天天吃五蔬果,同时选择多样与多种不同颜色的食材会对我们的健康更有帮助喔!

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